甜點的核心奶油醬:法式炸彈麵糊V.S. 英式蛋奶醬 | 食品添加物合法業者資訊網
![甜點的核心奶油醬:法式炸彈麵糊V.S. 英式蛋奶醬](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2019年5月12日—炸彈麵糊基底是把加熱的糖漿倒入蛋黃裡,將蛋黃殺菌後製成。而英式蛋奶醬基底則是將熱牛奶和蛋黃直接加熱製成。這兩種做法製作出來的奶油醬 ...
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烘焙樂工坊發表的奶油餅乾(糖霜餅乾基底) 食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
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【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008904006
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERS-1170)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008904006食品業者登錄...
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【蒸蛋糕專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124171
添加物名稱:蒸蛋糕專用粉;MixpowderforSteamedcake食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124171食品業者登錄字號:F-153685001-0000...
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【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008944000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MASESTERE6000)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008944000食品業者登錄字號:A-...
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【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011913000
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SucroseFattyAcidEster(HABOMX(T150G0150)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011913000食品業者登錄字號:...
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【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011113002
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(MASEMULSSL3302)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011113002食品業者登錄字號...
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【鮮奶油香粉 SMP-913174】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611319
添加物名稱:鮮奶油香粉SMP-913174;MILKPOWDERSMP-913174食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611319食品業者登錄字號:Q-154804862...
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【消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009725009
添加物名稱:消泡劑;ANTIFOAM(AKASILANTIFOAM30P)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009725009食品業者登錄字號:N-153500193-00000-...
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【馥樂磷 SS 品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129479
添加物名稱:馥樂磷SS品質改良劑;FOODLINSS食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129479食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加...
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【消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056388
添加物名稱:消泡劑;Antifoamer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056388食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:其他...
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【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002332005
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERS-970)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002332005食品業者登錄...
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【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000661008
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000661008食品業者登錄字號:A-111454725-00000-...
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【乾酪素鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012112002
添加物名稱:乾酪素鈣;CALCIUMCASEINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012112002食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分...
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【聚山梨醇酐脂肪酸酯八十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008867004
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯八十;POLYSORBATE80(RADIAMULSSORB2157K)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008867004食品業者登錄...
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【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006346004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RIKEMALMI-8(V))食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006346004食品業者登錄字號:A...
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【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012466004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(PALSGAARDDMG0097POWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012466004食品業者登...