苯甲酸 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲酸(Benzoicacid)一种芳香酸类有机化合物，也是最简单的芳香酸，分子式为C7H6O2。最初由安息香胶制得，故称安息香酸。熔点122.13℃，沸点249.2℃ ...
苯甲酸(Benzoic acid)是一种芳香酸[1]类有机化合物[2]，也是最简单的芳香酸
[1] [3]
，分子式为C7H6O2。最初由安息香胶制得，故称安息香酸。熔点122.13
℃，沸点249.2 ℃，相对密度(15/4 ℃)1.2659。外观为白色针状或鳞片状结晶。100
℃以上时会升华。微溶于冷水、己烷，溶于热水、乙醇[4]、乙醚[5]、氯仿[6]、苯[7]、二硫化碳[8]和松节油[9]等
[2-4] [10] [11] [12]。
苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。主要用于制备苯甲酸钠防腐剂，并用于合成药物、染料；还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。可由甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得；或用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备
[2] [13] 。
中文名
苯甲酸 [4] [14]
外文名
Benzoic acid [3]
Carboxybenzene [5]
Phenylformic acid [3]
Benzene carboxylic acid [3] [15][16][17][18]
别 名
安息香酸 [3] [19] 、苯酸
[6] [20] 、苯蚁酸
[6] [21] 、苄酸
化学式
C7H6O2 [2] [22]
分子量
122.1214 [4] [23]
...
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