甲酸正戊酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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甲酸正戊酯,結構式HC(O)On-C5H11。
無色有水果香味液體。難溶於水,與乙醇、乙醚混溶。能很好地溶解硝酸纖維素和纖維素醚類。有麻醉性。
1、由甲酸與正戊醇在催化劑硫酸存在下進行酯化,再經中和、精餾而得。
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