修飾澱粉– 修飾澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網

中鴻貿易有限公司修飾澱粉產品包含:預糊化樹薯澱粉、磷酸二澱粉、醋酸澱粉、乙醯化己二酸二澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、氧化 ...

以化學方式（酯化）增加澱粉長鏈之間的交叉聯結，以控制結構提高原料的柔韌性。

優點: 1. 增強產品的耐熱煮力、剪切力、抗酸性 2. 復熱性佳 3. 增強產品的挺性（形狀的支撐力） 4. 可依照客戶需求提供Q彈或硬脆口感

產品: 貢丸、魚丸、魚漿製品(火鍋料、花枝丸)、油麵、粄條

磷酸二澱粉 ... 使用三氯氧磷(POCL3)或三偏磷酸鈉(STMP)在鹼性NaOH條件下反應製得，屬於酯化澱粉，又稱架橋澱粉(crosslinked tapioca starch)。可阻止澱粉中氫 ... Read More

修飾澱粉500g 1KG 乙醯化磷酸二澱粉( 黏稠劑) 食品級分裝acetylated distarch稱為酥炸粉. $95 - $180. 已售出5. 臺中市太平區. 修飾澱粉500g 1KG 乙醯化磷酸二 ... Read More

品名：磷酸二澱粉(乙醯化磷酸二澱粉)英文名：ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE用途：食品添加物-粘稠劑(糊料) 劑型：粉狀原產地：泰國保存期限：二年 ... Read More

中鴻貿易有限公司修飾澱粉產品包含: 預糊化樹薯澱粉、磷酸二澱粉、醋酸澱粉、乙醯化己二酸二澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、氧化 ... Read More

以下列舉一些應用在烘焙食品上的修飾澱粉，如羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、預糊化羥丙基磷酸二澱粉、乙醯化磷酸二澱粉，可以提供蛋糕和麵包保濕、抗凍、 ... Read More

2020年9月7日 — 本次實驗製作了兩種草莓果醬，分別使用了8%羥丙基磷酸二澱粉與8%乙醯化己二酸二澱粉在草莓果醬配方當中，並觀察剛完成的成品、冷藏一天 ... Read More

羥丙基磷酸二澱粉. 品名：羥丙基磷酸二澱粉. 英文名：HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE. 成分：羥丙基磷酸二澱粉. 用途：食品添加物-粘稠劑(糊料). Read More

2016年1月19日 — 磷酸二澱粉是什麼？ ... 磷酸二澱粉是食用化製澱粉，目前國內核可的化製澱粉共有21種。食用化製澱粉多取自作物穀粒或根部，經過少量化學藥品的 ... Read More

1443羥丙基磷酸甘油二澱粉（Hydroxypropyl distarch glycerol）; 1450辛烯基丁二酸酯澱粉（Starch sodium octenyl succinate），經由辛烯基丁二酸酯化的澱粉 ... Read More

詳細介紹: 為食用化製澱粉(修飾澱粉)、廣用於各類食品加工。更多 ... Read More

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