乙酸（Acetic Acid） | 食品添加物合法業者資訊網

2010年9月23日—(2)乙酸是一個具有代表性的極性質子性溶劑，冰醋酸常被用來作為重結晶純化有機化合物的溶劑。對苯二甲酸的生產是以熔融狀態的純乙酸為溶劑， ...

乙酸（Acetic Acid） 台北市立第一女子高級中學二年級許婷/台北市立第一女子高級中學化學科詹莉芬老師修改/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 一、乙酸的基本性質

  二、乙酸的製備/甲醇羰基化法 甲醇可與一氧化碳經由催化劑（金屬錯合物）催化反應生成乙酸： CH3OH＋CO→CH3COOH 整個反應分為三個步驟，以碘甲烷為中間體，催化劑主要參與第二個反應： CH3OH＋HI→CH3I＋H2O CH3I＋CO→CH3COI CH3COI＋H2O→CH3COOH＋HI

乙酸的合成歷史發展： 早在1925年開始，英國的就開始研究乙酸的合成反應，但由反應需高壓(200 atm)及抗腐蝕的容器，因此乙酸的製備一直無法商業化生產。

第一個商業化製造乙酸的過程，於1963年由德國化工公司BASF開發使用鈷催化劑。

1968年，開始發展出可高效率、幾乎沒有副產物、低壓催化過程的催化劑含銠錯合物，(cis−[Rh(CO)2I2]－)。

1970年，美國化工公司Monsanto是第一家開始以銠錯合物為催化劑，使甲醇羰基化製備酸(稱做Monsanto過程，壓力30-60 atm，溫度150-200℃，99%的反應選擇性)。

1990年代末期，BP化學廠以銠錯合物為基礎，繼續發展出更具合乎綠色化學、更有效率、合乎經濟之Cativa催化劑([Ir(CO)2I2]－)，已逐漸取代銠錯合物催化劑。

三、其他可製備乙酸之方法 (1)乙醇、乙醛為反應物，其關係圖如下：

一般氧化劑，譬如K2Cr2O7或KMnO4在酸性環境進行反應 ․待乙醇完全氧化後，將反應混合物加熱，沸點較低的乙醇或乙醛，或副產物乙酸乙酯、水會先蒸餾出來，所得的餾液即為乙酸水溶...