壬酸 | 食品添加物合法業者資訊網
製備[編輯].1、由油酸被硝酸或臭氧氧化而得。2、1-辛烯與合成氣經羰基化得到壬醛,後者在空氣作用下被氧化為壬酸。
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壬酸是九個碳的直鏈羧酸,結構式CH3(CH2)7COOH。
純品為無色微有特殊氣味的油狀液體,工業品常呈淡黃色。有腐蝕性。不溶於水,溶於乙醇、乙醚和氯仿。
1、由油酸被硝酸或臭氧氧化而得。
2、1-辛烯與合成氣經羰基化得到壬醛,後者在空氣作用下被氧化為壬酸。
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