面粉中过氧化苯甲酰检验方法的研究进展 | 食品添加物合法業者資訊網
![面粉中过氧化苯甲酰检验方法的研究进展](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
由朱文杰著作·2012·被引用6次—《食品添加剂稀释过氧化苯甲酰》(GB19825-2005)的氧化还原滴定法具有操作简单,测定快速的特点,但存在终点提前的缺点;路纯明改进碘量法用柠檬酸作过氧化 ...
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1. 江苏省扬州市邗江区疾病预防控制中心; 2. 南京医科大学公共卫生学院; 3. 扬州大学化学化工学院
作者简介: 朱文杰,检验师,硕士在读,主要从事理化检验研究
联系方式: 江苏省扬州市邗江区康民路5号; 邮编: 225000;电话: 0514—82980715; Email: [email protected][1]摘要: 本文介绍了面粉中添加过氧化苯甲酰的作用及其危害,综述了近10年间过氧化苯甲酰检验方法的研究及进展,包括样品前处理及定性分析、定量检验的原理及检出限等。检测方法主要为5类,化学分析法、光谱法、色谱法、质谱法及电化学法,并对面粉中过氧化苯甲酰分析方法进行了总结和讨论。
Recent Progress on the Study of Testing Methods for the Determination of Benzoyl Peroxide in Flour
Abstract: An introduction on the role of adding benzoyl peroxide in flour and its hazards and a review on the recent progress on testing methods of benzoyl peroxide, which covering mainly the last decade and relating especially to sample pretreatment, qualitative analysis and quantitative inspection principle, detection limit etc., were presented.The testing methods were divided into five types: chemical analysis, spectrometry, chromatograph...
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【稀釋過氧化苯甲醯(2018)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007723
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯(2018);LANovadelox(2018)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007723食品業者登錄字號:A-170447095-...
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【草莓香料 63906】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000051306
添加物名稱:草莓香料63906;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000051306食品業者登錄字號:N-145078018-00000-4添加物分類:型態:液...
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【氧化二苯基】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107185
添加物名稱:氧化二苯基;DIPHENYLOXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107185食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分...
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【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
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【立可滿乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003777000
添加物名稱:立可滿乳化劑;RIKENMM-100食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003777000食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...
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【稀釋過氧化苯甲醯BP16(814)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129356
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯BP16(814);WeizymeBP16(814)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129356食品業者登錄字號:A-17044709...
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【肉精香料 58910】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000114227
添加物名稱:肉精香料58910;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000114227食品業者登錄字號:N-145078018-00000-4添加物分類:型態:液...
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【稀釋過氧化苯甲醯27】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050158
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯27;Decolox食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050158食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物...
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【稀釋過氧化苯甲醯BP16】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092535
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯BP16;WeizymeBP16食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092535食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4...
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【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
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【延緩麵包老化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009994007
添加物名稱:延緩麵包老化酵素;NOVAMYL10000BG食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009994007食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
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【麵粉改良酵素Betamalt 25 FBD】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039458
添加物名稱:麵粉改良酵素Betamalt25FBD;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039458食品業者登錄字號:A-124956270-0...
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【稀釋過氧化苯甲醯(2019)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057885
添加物名稱:稀釋過氧化苯甲醯(2019);LANovadelox(2019)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057885食品業者登錄字號:A-170447095-...
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【酸奶香料 67011NC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295159
添加物名稱:酸奶香料67011NC;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295159食品業者登錄字號:N-145078018-00000-4添加物分類:型態:...
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【甲酸芐酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000143365
添加物名稱:甲酸芐酯;Benzylformate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000143365食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:...