人工色素檢驗分析,常見食品著色劑添加物檢測與法規標準 | 食品添加物合法業者資訊網
我國法定食品中著色劑只有八種,分別是紅色6號、7號、40號,黃色4號、5號,綠色3號以及藍色1號、2號等,皆屬於水溶性酸性色素,除此八種之外皆屬規定外 ...
目前食品中色素被歸類為食品添加物,常添加色素增加食品美觀與色澤,來讓消費者覺得美味可口,進而增進食慾,依來源的不同,可分為兩大類,分別是人工色素和天然色素,人工合成的色素通常以煤焦油來製成煤焦色素,係由煤焦分離物芳香族碳化氫與無機或有機藥品之化學合成品,因需要磺化、重氮化、耦化等化學反應,其過程中易產生毒性或致癌性,因為具有毒性或致癌性,為了民眾的安全與健康,衛生局更要嚴加把關。
我國法定食品中著色劑只有八種,分別是紅色 6 號、7 號、40 號,黃色 4 號、5 號,綠色 3 號以及藍色 1 號、2 號等,皆屬於水溶性酸性色素,除此八種之外皆屬規定外色素不得添加於食品中。
參考資料:衛生局網站[1]
食品添加物人工色素相關新聞事件
了解著色劑違法添加類型[2]
相關文章 References 衛生局網站 (health.gov.taipei) 了解著色劑違法添加類型 (www.superlab.com.tw)了解著色劑違法添加類型 | 食品添加物合法業者資訊網
人工色素檢驗分析,常見食品著色劑添加物檢測與法規標準 | 食品添加物合法業者資訊網
著色劑 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物的真相~系列報導(三) 著色劑(食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
著色劑- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
著色劑 | 食品添加物合法業者資訊網
8種人工合成食品著色劑的命名 | 食品添加物合法業者資訊網
食品著色劑 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉精膏 A-T99349】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544897
添加物名稱:肉精膏A-T99349;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544897食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:濃...
【食用藍色一號】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002638004
添加物名稱:食用藍色一號;BRILLIANTBLUEFCF食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002638004食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加...
【複方調味劑180529】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122797
添加物名稱:複方調味劑180529;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122797食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:品質...
【肉精膏香料 11903-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303946
添加物名稱:肉精膏香料11903-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303946食品業者登錄字號:B-151232691-00000-8添加物分類:型態...
【肉精香料 96567】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408863
添加物名稱:肉精香料96567;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000408863食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【β-胡蘿蔔素-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117331
添加物名稱:β-胡蘿蔔素-1;BETA-CAROTENE-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117331食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加...
【β-胡蘿蔔素1% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052093
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC;03016Altratene1%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052093食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【葡萄色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078977
添加物名稱:葡萄色素;GRAPECOLOR食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078977食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:著...
【GEMIβ-胡蘿蔔素粉1%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108487
添加物名稱:GEMIβ-胡蘿蔔素粉1%;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108487食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:著...
【胡蘿蔔素CTH-5059】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037311
添加物名稱:胡蘿蔔素CTH-5059;CAROTENECTH-5059食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037311食品業者登錄字號:A-189393226-00000-0...
【黑麥香料 FLAVOUR LA 11782】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141486
添加物名稱:黑麥香料FLAVOURLA11782;RYEFLAVOURLA11782食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141486食品業者登錄字號:A-196958579-...
【β-胡蘿蔔素10% WSC/B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043935
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%WSC/B;Altratene10%WSC/B食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043935食品業者登錄字號:A-112971536-0000...
【肉精香料 12060】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403790
添加物名稱:肉精香料12060;MeatFlavour12060食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403790食品業者登錄字號:F-127899061-00000-5添...
【甜味佳】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080767
添加物名稱:甜味佳;SweetExcellent食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080767食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類:...
【芳味霖調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056489
添加物名稱:芳味霖調味劑;SAMIRIN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056489食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:調...