乙基麦芽酚与乙基麦芽醇是否为同一物质 ... | 食品添加物合法業者資訊網
特純乙基麥芽醇在高濃度下呈現不同的棉花糖味,受熱後呈焦香氣,該產品溶解性較大,能夠在較低的溫度下昇華,這種性質使它具有增香的特性。可廣泛用於霜淇淋 ...
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