茶氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網
茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是穀氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中佔重量的1%-2% ...
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維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。茶胺酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離胺基酸,茶胺酸是麩胺酸γ-乙基醯胺,有甜昧。茶胺酸含量因茶的品種、部位而變動。茶胺酸在干茶中佔重量的1%-2%。文獻指出, 茶胺酸因其能夠穿過腦血管障壁(blood–brain barrier (BBB))而具有一定精神上鎮靜、提高免疫力、降壓降脂以及調節大腦神經信號通路的作用[1]。
參考文獻[編輯] Yoneda, Yukio; Kuramoto, Nobuyuki; Kawada, Koichi. The role of glutamine in neurogenesis promoted by the green tea amino acid theanine in neural progenitor cells for brain health. Neurochemistry International. 2019-10, 129: 104505. doi:10.1016/j.neuint.2019.104505.小天后的快樂配方:茶胺酸鎮定助放鬆但這些族群得小心 | 食品添加物合法業者資訊網
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