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甘油醛容易發生烯醇化轉化為二羥基丙酮(Lobry-deBruyn-vanEkenstein轉化),水溶液中與後者形成平衡混合物,稱為丙糖。其醛基較活潑,一般以甲醇縮醛的 ...
甘油醛容易發生烯醇化轉化為二羥基丙酮(Lobry-de Bruyn-van Ekenstein轉化),水溶液中與後者形成平衡混合物,稱為丙糖。其醛基較活潑,一般以甲醇縮醛的 ...二羥丙酮 | 食品添加物合法業者資訊網
羥基丙酮酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123192
添加物名稱:糖化酵素;Biozyme食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123192食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:其他型...
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添加物名稱:澱粉液化酵素;MATSLCLASSIC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044814食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732
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【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114406
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添加物名稱:澱粉液化酵素(混合);KLEISTASESD12MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346食品業者登錄字號:B-153039399-00000...
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