抗坏血酸钙 | 食品添加物合法業者資訊網
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中文名:抗坏血酸钙;外文名:CalciumAscorbate...英文别名:L-AscorbicacidCalciumsaltDihydrate;3-methyl-2-oxopentanoicacidcalciumsaltdihydrate; ...
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保鲜剂
早在1946年,美国就已研制成功,其性质不仅比Vc稳定,而且吸收效果好,在体内具有Vc的全部作用,其抗氧化作用优于Vc,而且由于钙的引入,也增强了它的营养强化作用。近年来,Vc-Ca的研究不断取得进展,应用领域相继拓宽。
中文名 抗坏血酸钙 [1] [8] 外文名 Calcium Ascorbate CAS NO. 5743-28-2 [1] [9] E No: E302产品名称:抗坏血酸钙
英文别名:L-Ascorbic acid Calcium salt Dihydrate; 3-methyl-2-oxopentanoic acid calcium salt dihydrate; 3-methyl-2-oxopentanoic acid, calcium salt dihydrate; Calcium ascorbate dehydrate; calcium bis{(5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate} dihydrate (non-preferred name)
编码 GB 04.009;INS 302
物理性质
白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇...抗坏血酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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