甜橙 | 食品添加物合法業者資訊網
![甜橙](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
台灣柳丁300多年前由廣東新會引進,橙經常都被唸作柳丁或香丁,其實應寫成「柳橙」,此乃因閩南語中「丁」「橙」同音(台罗:ting)而誤寫至今。
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橙(學名:Citrus sinensis)是芸香科柑橘屬的物種[1][2],亦稱為柳橙、黃果、金環。橙是柑果,也是人類種植了很久的混合品種──本來是柚子(Citrus maxima)與橘子(Citrus reticulata)的雜交品種,起源於中國;考古證據顯示,早在公元前2500年,中國已開始種植橙子。1493年哥倫布第二次造訪新大陸時,橙子登上了美洲大陸。生物學的角度,人們日常所吃的甜橙其實亦是變種──原來的品種應該是酸橙,甜橙是酸橙在華南的變種。
橙在世界各地都有不同的名稱,在歐洲,有部份語言會根據他們得到這種水果的國家而為橙命名,舉例說:
在北歐會把「橙」叫作「中國的蘋果」,例如: 在東南歐和西亞,「橙」的名字源於「葡萄牙」,例如:台灣在300多年前由廣東新會引進橙,在當地常被稱作柳丁或香丁,其實應寫成「柳橙」,此乃因閩南語中「丁」「橙」同音(台羅:ting)而誤寫至今。
常綠小喬木,高3-8米;圓形樹冠;橢圓或卵圓形葉片,微尖,葉翼稍小,有波狀鋸齒;白色花朵,花期4月;球形或卵圓形果實,皮較厚,一般表面光滑,不易剝離;中心柱一般充實;種子多胚,胚白色;根據品種不同,果實成熟期有所不同,一般多在冬季成熟。[3]
營養價值[編輯]橙含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素,是鉀含量頗高的水果。
橙的維生素C可保護細胞,對抗自由基;果肉所含的膳食纖維,則可以促進消化、改善便祕。所含的果膠能加速食物通過消化道,使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去;檸檬酸,則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化,並增進食慾。...
柳丁VS 柳橙VS 香吉士 | 食品添加物合法業者資訊網
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【柳橙香基 L-321A-50P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489817
添加物名稱:柳橙香基L-321A-50P;ORANGEBASEL-321A-50P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489817食品業者登錄字號:H-122868808-0...
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【柳橙 68511 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209211
添加物名稱:柳橙68511T;ORANGE68511T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209211食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分類...
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【卡士達香料 TYX-3064】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335963
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【卡士達香料粉 TF-885】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000570436
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【蛋黃香料粉 PD-3466】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000271928
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【綜合果汁香粉 861410】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584138
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【卡士達預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055377
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【蛋黃粉香料 AE 1702】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000480133
添加物名稱:蛋黃粉香料AE1702;EGGYOLKPOWDERFLAVOURAE1702食品添加物產品登錄碼:TFAA30000480133食品業者登錄字號:F-1127978...
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【卡士達香料 TYX-3063】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335952
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【香草卡士達香料 DI-602-658-7】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212621
添加物名稱:香草卡士達香料DI-602-658-7;VANILLACUSTARDFLAVOURDI-602-658-7食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212621食品業者...
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【卡士達香料 IL72718】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175438
添加物名稱:卡士達香料IL72718;CUSTARDFLAVORIL72718食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175438食品業者登錄字號:A-154165703-00...
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添加物名稱:嘉美卡士達粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000005988食品業者登錄字號:C-197334849-00000-7添加物分類:粘稠劑型...