莰烯 | 食品添加物合法業者資訊網

莰烯是雙環單萜。幾乎不溶於水，但可溶於常見的有機溶劑。它在室溫下易揮發，有刺鼻的氣味。它是許多精油的成分之一，如松節油、柏油、樟腦油、香茅油等。

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莰烯是雙環單萜。幾乎不溶於水，但可溶於常見的有機溶劑。它在室溫下易揮發，有刺鼻的氣味。它是許多精油的成分之一，如松節油、柏油、樟腦油、香茅油等。它通過更常見的α-蒎烯的催化異構化反應在工業上生產。莰烯可用於製備香料，或者作為食品調味的添加劑。