「香料植物」自己種推薦Top 5!新手從「薄荷」下手最容易 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月18日—不過若要種得漂亮,日照充足溫暖潮濕的氣候會比較合適。能以扞插法種植,約一周發芽,幼苗照顧記得避免過度澆水,維持土壤濕潤就好;要注意施肥、蟲害 ...
現在流行觀葉植物,若你希望照料長大的植物還能為你多貢獻一點什麼「作用」的話,何不考慮在陽台種些「香料植物」?為各位整理以下 5 種對新手來說並不會太難、還能體驗收成樂趣的植物,做菜[1]時少調料到陽台親摘就好!
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1. 九層塔
source:おにぎり@unsplash[3]
九層塔(羅勒)不論在中西方都是很常見的食材[4]。而九層塔體質強健,對於任何氣候的適應性都還不錯。不過若要種得漂亮,日照充足溫暖潮濕的氣候會比較合適。能以扞插法種植,約一周發芽,幼苗照顧記得避免過度澆水,維持土壤濕潤就好;要注意施肥、蟲害。另外,待九層塔開花及老化後,葉子的香氣會遽減,味道已經不好的話可以考慮重種一盆。
延伸閱讀:室內植物禁忌注意4點!假花是地雷,「開運竹」放錯反而會破財![5]
2. 檸檬香茅
source:odonata98@flickr[6]
檸檬香茅常用於東南亞料理[7]中,還能提煉精油、泡茶,或讓你的陽台充滿香氣。香茅適應性很強,不過要長得強壯需要溫暖與充足的日照。可以用枝條扦插繁殖,若處於全日照環境,就要為它補足水分;建議一季可以施一次肥。注意若要直接嚼食,應避免採收過於粗糙的纖維刮嘴傷喉。
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3. 迷迭香
source:Zé Ferrari Careto@unsplash[9]
煎雞腿排、燉肉、烤魚,做料理時加點迷迭香就能增添地中海滋味[10]...
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