芳香環 | 食品添加物合法業者資訊網
芳香環是一類有機碳氫芳香化合物,簡稱芳環,概括了純碳環與雜環兩大類。若是成環的原子僅為碳,則特稱為芳烴。芳香環擁有共軛的平面環體系,原子間成鍵並不是不連續 ...
維基百科,自由的百科全書
芳香環是一類有機碳氫芳香化合物,簡稱芳環[1],概括了純碳環與雜環兩大類。若是成環的原子僅為碳,則特稱為芳烴[2]。
芳香環擁有共軛的平面環體系,原子間成鍵並不是不連續的單雙鍵交替,而是被離域π電子云覆蓋。典型的芳香環化合物是苯和吲哚。
單環[編輯]簡單的單環芳香化合物一般是五元環(如吡咯)或六元環(如吡啶),
多環與雜環[編輯]混合芳香環例如萘和嘌呤是簡單環的合併,並共用它們連接的鍵。當環中有非碳元素的時候,簡單的芳香環就變為了雜環。例如有氧、氮、硫。
含氮的芳香環[編輯]含氮的芳香環可以分為非鹼性芳香環和鹼性芳香環。
非鹼性芳香環中,氮原子的孤對電子離域化並參與形成離域π電子雲。此類化合物中的氮都與一個氫原子相連,例如吡咯和吲哚。 鹼性芳香環中,氮原子貢獻一個電子參與形成離域π電子雲,氮原子的孤對電子則不參與芳香體系,此類含氮鹼的鹼性即由這個孤對電子所導致,成鹽時可以從酸中接受一個氫離子,如同胺中的氮。此類化合物中的氮不與氫原子形成共價鍵。例子有:吡啶和喹啉。 多環化合物中,即便沒有鹼性氮原子,環也會顯示鹼性。例如咪唑和嘌呤。在酸性條件下,這些化合物質子化形成芳香陽離子(例:吡啶鹽) 含氧和硫的芳香環[編輯]在有氧和硫的雜環中,雜環原子中的一對孤對電子參與形成離域π電子雲(類似於非鹼性含氮雜環),另外一對則延伸至環平面以外(類似於鹼性含氮雜環),因此顯鹼性。
芳香性化合物的特性[編輯] 分子必須構...芳香環 | 食品添加物合法業者資訊網
芳香环 | 食品添加物合法業者資訊網
芳香性 | 食品添加物合法業者資訊網
苯 | 食品添加物合法業者資訊網
多環芳香烴 | 食品添加物合法業者資訊網
芳香環 | 食品添加物合法業者資訊網
芳香性雜環類(Heterocyclic Aromatics;Heteroaromats) | 食品添加物合法業者資訊網
【檸檬香料粉 LEDM001-D4】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716089
添加物名稱:檸檬香料粉LEDM001-D4;LemonFlavorPowderLEDM001-D4食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716089食品業者登錄字號:N-11...
【牛奶香料 YK-692375】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638958
添加物名稱:牛奶香料YK-692375;MILKFLAVORYK-692375食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638958食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【紅石榴香料 YK-691791】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572337
添加物名稱:紅石榴香料YK-691791;REDPOMEGRANATEFLAVORYK-691791食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572337食品業者登錄字號:Q-1...
【米酒香料 WE-81009】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582855
添加物名稱:米酒香料WE-81009;RICEWINEFLAVORWE-81009食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582855食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【焦糖香料 KL-55451】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721838
添加物名稱:焦糖香料KL-55451;CARAMELFLAVORKL-55451食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721838食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【草莓香料粉AE14】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000089892
添加物名稱:草莓香料粉AE14;StrawberryFlavorPowderB4037食品添加物產品登錄碼:TFAB30000089892食品業者登錄字號:F-11694568...
【含氮雜環類19320671C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206376
添加物名稱:含氮雜環類19320671C(香料);Nitrogenheterocyclics19320671C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206376食品...
【乙酸葉醇酯 500470】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215769
添加物名稱:乙酸葉醇酯500470;500470HEXENYLCIS-3ACETATEFCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215769食品業者登錄字號:A-11229...
【草莓香料 FEX141399-01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537091
添加物名稱:草莓香料FEX141399-01;STRAWBERRYFEX141399-01食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537091食品業者登錄字號:B-1856314...
【DL-蛋胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009715007
添加物名稱:DL-蛋胺酸;DL-METHIONINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009715007食品業者登錄字號:A-112932921-00000-7添加物分類...
【草莓香料粉-1H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593127
添加物名稱:草莓香料粉-1H;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593127食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:草莓型態...
【青木瓜香料 PA-70822】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641772
添加物名稱:青木瓜香料PA-70822;PAPAYAFLAVORPA-70822食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641772食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【2-甲基丁酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114846
添加物名稱:2-甲基丁酸甲酯;Methyl2-methylbutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114846食品業者登錄字號:F-116894172-000...
【肉精香料 RT-85026】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684432
添加物名稱:肉精香料RT-85026;MEATFLAVORRT-85026食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684432食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
【異戊酸異戊酯 (3-甲基丁酸3-甲基丁酯)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154558
添加物名稱:異戊酸異戊酯(3-甲基丁酸3-甲基丁酯);IsoamylIsovalerate(3-MethylButylIso-Pentanoate)(3-Methylbutyl3-methylb...