烤箱烤雞腿排溫度時間的推薦，YOUTUBE、PTT | 食品添加物合法業者資訊網

烤雞腿烤箱溫度和時間推薦：溫度220度，烤20分鐘。具體做法是：首先將買來的雞腿放入清水中洗淨，之後在雞腿上劃兩刀，放入盆中備用。

作者akag (閒閒沒事.0..)

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標題[問題] 如何烤脆皮雞腿

時間Sun Aug 19 16:20:37 2018

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→ Inory0216: 皮一定要乾，要在皮肉間塞奶油 08/19 16:33

推 nonpupil: 要製造脆皮用乾煎的比較容易快速吧？皮吸乾水份拍層薄薄 08/19 16:37

→ nonpupil: 的麵粉試試～ 08/19 16:38

→ nonpupil: 查網路食譜有些是先皮朝下烤一下子，最後再翻面用高溫烘 08/19 16:42

→ nonpupil: 烤先前朝下沾了雞油的皮 08/19 16:43

→ nicefish: 整塊雞要擦很乾，然後皮上淋油 08/19 17:07

推 chunglee: 麥芽糖水+風乾，烤 08/19 19:19

推 bitchking: 一樓正解，阻斷肉的水分往皮跑 08/19 19:34

推 Easonfun: 1.烤箱一定要預熱烤箱（200-300都可以）2.是熱源直射還 08/19 20:54

→ Easonfun: 是悶烤箱都有差異3.有醃過醬色烤起來才好看4.烤箱小不 08/19 20:54

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