美式烤雞腿排 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年10月12日—美式烤雞腿排是一道在美國每個家庭都會做的一道菜只要用烤箱就可以輕輕鬆鬆的完成主要食材無骨雞腿排五大塊(costco買的)胡椒奧勒岡醬油大蒜首先要先 ...

美式烤雞腿排是一道在美國每個家庭都會做的一道菜

只要用烤箱就可以輕輕鬆鬆的完成

主要食材 無骨雞腿排五大塊(costco買的) 胡椒 奧勒岡 醬油 大蒜

首先要先醃肉，約用一匙半的鹽稍微抓一下肉，然後加上大蒜 胡椒跟奧勒岡

(胡椒我喜歡用現磨的，感覺比較香)

平均抹在每塊肉前後，然後放進保鮮盒裡加上約兩個蓋子的醬油就可以了

丟冰箱大約兩到三天後就可以準備烤了

先預熱烤箱至220度

把橄欖油到一點在烤盤上，選適當的位子放上雞肉後再灑一點橄欖油

現在可以入烤箱了!!

要烤多久呢~?

通常有骨的雞腿肉要考25~30分鐘，這次用的是無骨的，所以烤個15~20分即可

有個重點要注意

每家的烤箱溫度分佈都不見得一樣，以我家的烤箱來說，他的右前方是溫度最低的點

所以我會在烤十分鐘時將肉的位子換過來

常常聽到身邊的人沒事就在吃炸雞排，其實雞排是很不健康的

可能有的人會說炸的不健康那吃烤的

某方面來說烤的是有比炸的好一點

但外面賣的烤雞排為了好看都會在雞肉表面塗上色素(一般都以為是烤肉醬)

加上過度的調味

自己做烤雞你可以用好的油(其實炸油都是不好的油，因為好的油熱點不高沒辦法油炸)

用真正的調味料