香菇柄能吃嗎? | 食品添加物合法業者資訊網

香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。據分析，每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；含碳水 ...

本週分享的文章，將顛覆很多人的傳統觀念，特別是很多吃素的人，會接觸用「香菇頭」做的各類加工食品。很久前我就聽李秋涼老師說過，香菇頭最好不要吃，因為重金屬含量 ... Read More

2020年12月26日 — 所謂的香菇頭，其實就是指香菇下邊所支撐他的存在，用一個比喻來說，香菇的柄就像是人體的脖子部分，是一個支撐作用。但是有些香菇柄是有毒的，只是其中一 ... Read More

2020年7月12日 — 既然香菇柄和草菇也都是在高溫煮過之後才會成為食物，它們當然也是安全無虞的。所以，我可以跟你保證，吃煮熟的香菇柄或草菇絕對不會引起中風。 Read More

2020年7月21日 — 香菇或香菇柄皆為可供食品使用的傳統原料】。（編輯推薦：吃香菇、黃豆容易痛風？營養師：錯！吃這樣增8成風險）可是，在這個影片下面的評論欄裡卻 ... Read More

香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）等營養元素。在 ... Read More

由成分上看，含在蛋白質中的氨基酸、維他命B12、香菇多醣、干擾素誘導體、核酸、核黃素、β－葡萄醣酶、纖維素、高磷質、鋅、維他命B2......等，除能對癌病及癌細胞作用外， ... Read More

香菇頭營養，大家都在找解答。香菇蒂頭不吃的原因是很多年前有報導蒂頭殘餘過多農藥呼籲人們不要吃，實際的... 街口左道第6間店，迪化街一段182號，這裡專賣批發香菇及 ... Read More

香菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。據分析，每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；含碳水 ... Read More

2019年3月18日 — 將新鮮香菇剪掉菇柄，和菇傘分開處理，香菇切成片，剩下來的菇柄則是手撕成片狀，倒入鍋內和豆腐一塊炒。蔥、醬油調料依序放入，沒過多久香菇和豆腐的 ... Read More

2017年2月28日 — 香菇營養成分一覽。香菇含：能量19千卡、蛋白質2.2克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克、 ... Read More

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