【食譜】章魚燒簡單四種材料就能做章魚燒麵糊做法分享 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月12日—材料很簡單，只有低筋麵粉、水、鰹魚粉、雞蛋，看過幾種食譜，會加入少量的牛奶，這次的食譜沒有使用到牛奶。...先將液體類混合均勻，再加入粉，攪拌均勻 ...
想吃章魚燒不用再買章魚燒粉，簡單用四種材料就能做章魚燒，口感類似大阪道頓堀商店街的路邊攤章魚燒麵糊，一樣好吃，不過在台灣想要買章魚腳不容易買，價格不便宜，這次也來跟大家分享簡單的配料，利用蝦仁、玉米粒、火腿，就能簡單變化經典的大阪美食，一起來看看做法吧！
食材準備及做法 (可做16-18顆) 低筋麵粉 100g 水300cc 鰹魚粉3g 雞蛋1個 做法 把水和鰹魚粉混合均勻，再加入雞蛋繼續攪拌均勻。 加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，過濾一次，放入冷藏，靜置10分鐘。 把麵糊倒入寶特瓶中，更容易放入章魚燒烤盤中。 把烤盤用低火加熱，刷上一層油。 先放入香雞城小肉豆、切塊的蝦仁，倒入一半的麵糊。 接著加入玉米、蔥花，再次倒入麵糊填滿烤盤。 等待2分鐘就可以翻面，可以使用二支筷子輔助。 把麵糊翻面後，多餘的部分塞進章魚燒烤盤的孔洞中。 約2分鐘再翻面一次，整個過程約不用10分鐘就可以完成。 拿出放在盤子上，加入章魚燒醬、日式美乃滋、海苔粉即完成。
材料很簡單，只有低筋麵粉、水、鰹魚粉、雞蛋，看過幾種食譜，會加入少量的牛奶，這次的食譜沒有使用到牛奶。
先將液體類混合均勻，再加入粉，攪拌均勻靜置10-15分鐘。
我非常推薦麗克特的章魚燒烤盤，火力夠，形狀也漂亮又大顆。
這次準備的材料有切塊小卷、蟹肉。
先在底部倒入少量的麵糊，再放入配料就不會油爆。
放完配料就可以把所有的麵糊都倒進去蓋滿，等待三分...
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