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【重現國宴經典~正宗壯圍新疆哈密瓜】

眼前，茂盛的藤蔓，順著倒Ｕ支架蜿蜒攀附，形成叢叢綠色隧道，從隧道口內一探，一袋袋白色紙套，以紅粉膠繩固定垂吊著，緩手解開果套，露出如橄欖球大身形的綠色瓜兒，淡雅青綠佈滿蛛網般細紋，驗明了正身，的確是鮮少流入市面的正宗壯圍新疆哈密瓜！

約莫民國60年代，新疆哈密瓜被引進至台灣，就是從蘭陽平原開始試種，經過多年馴化改良，遠道而來的貴客適應了台灣的風土，進而落地生根，更成了國宴上招待外賓的佳餚而聲名大噪，然而，天生的ＤＮＡ在多雨的宜蘭始終受到考驗，種植風險高，連農作經驗豐富的老農友都卻步，沒想到，退休從農不到一年的宏建大哥，居然順利復刻這瓜中極品，育成率甚至高達８成！

「今年真的很幸運，雨下得少，讓我首次種瓜就能順利豐收！」宏建大哥謙說是氣候幫忙，但運氣是由努力而生，新店、宜蘭兩頭跑，每天超過12小時在耕地上實做，有空檔時還要驅車至雲科大進修，日復一日，不斷累積濃縮...