認識必需脂肪酸GLA | 食品添加物合法業者資訊網

GLA（Gamma-LinolenicAcid）被稱為γ次亞麻油酸，是一種多元不飽和脂肪酸，在結構...GLA的作用主要在人體中參與前列腺素代謝，以致和體內發炎機制有著密切的關係。

為了身體的健康，現今愈來愈多人熱衷於選吃不同類型的營養保健補充食品， 以加強身體的抗病能力，可是坊間充斥保健食品類別簡直是五花八門， 選擇更多不勝數，使消費者不知如何選購才可達到成效。

　　保健食品之多，真令人眼花撩亂，除了大家已經非常熟識的維他命、Omega-3之外，還有不少中藥補充劑，如靈芝和冬蟲夏草等，更有現時巿場上熱門的含GLA的營養保健食品，在這大堆食品中，我們如何選擇適合的？　　首先必須要了解的是保健食品的成分和功能，才能收事半功倍的效果，尤其是長期病患者，選擇營養補充劑之前更要小心，最好能夠諮詢專業人員的意見。　　對於維他命和其他中藥補充劑，大家對其功效都相當熟識，但GLA究竟是甚麼？有甚麼功用呢？

甚麼是GLA？　　GLA（Gamma- Linolenic Acid）被稱為γ次亞麻油酸，是一種多元不飽和脂肪酸，在結構上屬於特殊的Omega-6系列之必需脂肪酸。GLA是人體不能自行製造的，必須從食物中攝取的物質，除母乳外，只存在於少數植物中，如月見草、黑醋栗、琉璃苣草等。　　GLA的作用主要在人體中參與前列腺素代謝，以致和體內發炎機制有著密切的關係。年齡增長以及多種因素影響了GLA 在體內代謝產生，如：壓力、疾病、食物添加劑、飲食中過量攝取LA、糖分、酒精、飽和脂肪、反式脂肪酸（Trans-fatty Acid）以及缺乏維命等。GLA雖然屬於Omega-6脂肪酸，卻有別於一般植物油所含的亞麻油酸，這是由於GLA在經過人體代謝轉換後，會轉變成為荷爾蒙的前驅物質 ── 前列腺素（Prostaglandin E1，PGE1），而前列腺素能降血壓及血脂、抑制血小板凝集的效果，並能維持免疫系統運作正常，在抗炎症方面亦有一定的功效。而研究報告指出，患異位性濕疹    以及患有經前綜合症候群的人，體內細胞的GLA含量極少或不足。

GLA對多個疾病的影響心血管疾病　　隨著香港的人口在過去二十年間持續老化，心血管疾病已成為香港第二號殺手病。在2003年，香港有5309人死於心血管疾病，佔全年死亡人口的14.6％(1)。多項研究指出GLA能有效改善血液中各脂肪的水平及減低血小板聚集；可減低出現心血管疾病的機會。其中一...