中和反應 | 食品添加物合法業者資訊網
中和反應是化學反應[1]中複分解反應[2]的一種,是指酸[3]和鹼[4]互相交換組分,生成鹽[5]和水[6]的反應,在中和的過程中,酸裏的氫離子[7]和鹼中的氫氧根離子[8]會結合成水。[1]中和反應的過程會釋放熱量,屬於放熱反應[9],摩爾氫氧根[10]和氫離子反應吸收55.90千焦耳熱量。
關於「中和」其他的意義,請見「中和[11]」。 鹽酸[12]和氫氧化鈉[13]之間的中和反應,加入了溴瑞香草藍[14]作為指示劑一般來說,反應如此進行:
酸 + 鹼/ 鹽基[15] → 鹽 + 水例如,鹽酸[16]和氫氧化鈉[17]發生中和反應,產生氯化鈉[18]和水:
HCl(aq) + NaOH(aq) → NaCl(aq) + H2O(l)因為在這個反應中HCl和NaOH離解為離子,所以離子方程式是:
H+(aq) + Cl−(aq) + Na+(aq) + OH−(aq) → Na+(aq) + Cl−(aq) + H2O(l)因為鈉離子和氯離子都只是「旁觀離子」,不包括在反應中,淨離子反應式成為:
H+(aq) + OH−(aq) → H2O(l) ; ΔrH = −57.3 kJ mol−1 References 化學反應 (www.wikiwand.com) 複分解反應 (www...中和反应 | 食品添加物合法業者資訊網
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