抗炎防失智!可可六大功效! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月18日—槲皮素為某種激酶的抑制劑,能抗發炎,阻止神經元的興奮性毒性死亡。而多酚對促炎性細胞因子的釋放具有抑制的作用。食用無糖可可粉與黑巧克力具有一定預防 ...
可可含有約380種已知化學物質,而因為可可內含的多酚濃度很高,這使它們具有極苦的味道,若不經過加工處理,製成香甜可口的巧克力,很難入口,或許正所謂良藥苦口,這話不無其道理。可可富含類黃酮,這使得他們比茶葉具有更高的抗氧化能力,對身體很有益處。
可可六大好處
1. 抗發炎 可可內含豐富的多酚與黃酮(例如槲皮素)會產生抗發炎作用。槲皮素為某種激酶的抑制劑,能抗發炎,阻止神經元的興奮性毒性死亡。而多酚對促炎性細胞因子的釋放具有抑制的作用。食用無糖可可粉與黑巧克力具有一定預防或是改善炎症的效果。
2. 防失智 可可中的黃酮類能刺激大腦,提升腦部認知能力。而可可中的多酚不僅是抗氧化物質,還能直接活化神經滋養因子,對神經有保護作用。富含類黃酮的可可能夠使腦部血流量局部產生變化,增加整體血流量。黃烷醇能促進去除讓大腦失智癡呆的有毒蛋白,可以預防癡呆和中風[1]。
3. 保護心血管 富含黃烷醇的可可能帶來產生有益的影響。吃了可可後會釋放一氧化氮(NO),能刺激前列環素偕同產生血管擴張的作用,導致血管舒張,防止血栓形成,改善血管內皮功能,還能降低血壓,因而對心臟產生保護作用,減少心血管病變的風險。高黃烷醇能減少脂質過氧化,透過飲食治療,能減少動脈粥樣硬化病變。
4. 保腸顧胃 消化可可時,能促進腸道益生菌增生,使壞菌減少,其內含的多酚可以調節腸道炎症,在腸道中維持抗發炎狀態。可可還能促進腸胃蠕動,減少幽門桿菌,協助排便。
5. 改善貧血 可可與黑巧克力中存在豐富的礦物質與鎂,銅,鉀和鐵。對於有貧血問題的女性,可可十分適合作為補充鐵質的飲品,預防貧血發生。
6. 放鬆心情 巧克力中存在的可可鹼是一種興奮劑,也是寵物狗不能吃到巧克力的原因。內含另一種物質阿南酰胺,能使人情緒高漲,舒緩焦慮,心情放鬆。
小提醒: 可可跟巧克力不一樣。巧克力是經過加工處理的,在加工過程中會減少黃烷醇的含量和酚類種類,添加牛奶、砂糖。少了營養卻增...
保健原料介紹天然物萃取 | 食品添加物合法業者資訊網
可供食品使用原料彙整一覽表 | 食品添加物合法業者資訊網
可供食品使用原料彙整一覽表 | 食品添加物合法業者資訊網
可可亞種子萃取物 | 食品添加物合法業者資訊網
可可亞種子萃取物 | 食品添加物合法業者資訊網
可可粉有什麼神奇的功效與好處呢? | 食品添加物合法業者資訊網
抗炎防失智!可可六大功效! | 食品添加物合法業者資訊網
每天喝一杯,擁有防失智、解便秘、強血管10大功效 | 食品添加物合法業者資訊網
-。草木本。- | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸甘油酯18-92K】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010865006
添加物名稱:脂肪酸甘油酯18-92K;MYVEROL18-92K食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010865006食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6...
【巧克力香料 11240-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667624
添加物名稱:巧克力香料11240-5;ChocolateFlavor11240-5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667624食品業者登錄字號:N-112905831-...
【亮光油B7401】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042362
添加物名稱:亮光油B7401;QuickOilB7401食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042362食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加物分...
【TH-420004 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433164
添加物名稱:TH-420004巧克力香料;TH-420004ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433164食品業者登錄字號:A-120992...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379220
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379220食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:香草型態:粉狀(...
【巧克力香料 11240-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000072691
添加物名稱:巧克力香料11240-5;ChocolateFlavor11240-5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000072691食品業者登錄字號:N-112905831-...
【玫瑰香料粉 SMP-918114】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661190
添加物名稱:玫瑰香料粉SMP-918114;ROSEFLAVORPOWDERSMP-918114食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661190食品業者登錄字號:Q-154...
【香草粉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322701
添加物名稱:香草粉香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322701食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:型態:粉狀(...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243007
添加物名稱:香草粉;VANILLAFLAVORPOWDERFINE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243007食品業者登錄字號:H-153393709-00000-4添...
【AES 綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125622
添加物名稱:AES綜合酵素;AES#3SoyBasedEnzymeBulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125622食品業者登錄字號:A-112509662...
【可可香料1100408905】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290133
添加物名稱:可可香料1100408905;CocoaFlavour1100408905食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290133食品業者登錄字號:A-104481803...
【巧克力膏 10797RC-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520543
添加物名稱:巧克力膏10797RC-3;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520543食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013161007
添加物名稱:磷酸二澱粉;DistarchPhosphate(BatterCrisp75430)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013161007食品業者登錄字號:A-1125...
【紅蔥頭香料1102101902】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292898
添加物名稱:紅蔥頭香料1102101902;ShallotFlavour1102101902食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292898食品業者登錄字號:A-10448...
【蛋白酶 EXCEL 2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009297
添加物名稱:蛋白酶EXCEL2;EXCEL2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009297食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加物分類:其...