香水除了味道，科學證實還可以提振好心情！（7種「有益身心 ... | 食品添加物合法業者資訊網

一款好的香氛不僅僅在於它的氣味、它給你的感覺，能引起了什麼樣的情緒，又能喚起哪些回憶，這都不是廣告或包裝能決定的，而是由可靠的科學決定。也許你曾經一聞到某種氣味，就會讓你飢腸轆轆或是感到食慾滿足，這很有可能是用到了美食調的水。

Portrait of young blond woman wearing a hat plucking small oranges from tree and smellingAndriy Onufriyenko

Dior前首席調香師Francois Demachy說：「美食調香水是現在的流行趨勢，但它並沒有很新，而且已經流行一段時間了。這種美食香調的味道，很容易明白、很容易被辨認，像是利用草莓果醬的味道，模擬出一種可以吃的味道，就是美食調香水。」Francois Demachy也在Dior的香水裡，放進這麼一個流行有趣的香水調性，他說：「其實美食調性的香水很好做，像是放進巧克力的味道、爆米花的味道，或是糖果的味道，就稱得上是美食香調。」許多標榜美食調的香水，會在前調來吸引鼻中氣息。像是紅色果實、番石榴和黑醋荔這些相當可口的美食，來帶出前調，果香味氣息相當十足，能夠大大地開啟一種歡愉、正面的微笑的好心情。就像你吃了美食之後，會有很愉悅的滿足感。

Mike Berceanu

《The Scent of Desire慾望香氛》（HarperCollins，2007 年）一書的作者，她同時也是神經科學家，瑞秋赫茲Rachel Herz 博士說：「跟其他感官體驗相比，氣味更能改變我們的情緒和心境。這是因為大腦中處理氣味、情感、記憶和聯想的獨特連結。」因此，一款好的香氛，就是由會引出這些情緒的香調組成的。有些會讓人感到平靜，像是檀香；有些可...