炸油條多加「這秘方」更香酥脆！自己在家DIY簡單又安心 | 食品添加物合法業者資訊網
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吃了几十年的空心酥脆鼓大泡的油条原来这样炸的，加酵母还是 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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2020年11月27日 — 油條要酥脆又空心， 不要用酵母發麵，而是要用小蘇打和泡打粉幫助蓬鬆。 油條要做得好, ... 油條的配方或者麵粉的筋度並不是重點。重要的是油條的側 ... Read More
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最好隨時用側油溫計測試溫度維持的情況，溫度降太多油炸，會擔心油炸含油量過高、油條不酥脆的問題。 5 、 這個配方麵團醒好麵後還是會稍微黏手，撒上手粉就能解決（通常用 ... Read More
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