英國紅茶種類 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年6月2日—英式混合調味茶的典範之一，其名字源自十九世紀初期的英國首相格雷二世伯爵，又被稱為“伯爵紅茶”、“豪門伯爵茶”或“伯爵茶”，是一種在中國茶、印度大吉嶺 ...

若按茶葉純度劃分，紅茶種類可分為原味茶、混合茶和加味茶三種。

原味茶（Plain Tea），指的是間接以產地名作為茶葉稱號的紅茶（如印度的大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉利茶，斯裏蘭卡的烏瓦茶、汀布拉茶和中國的祁門紅茶、正三小種紅茶）。

混合茶（Blended Tea），指的是在原味茶內增加其它種類的茶葉的混合紅茶（唯有如大吉嶺、錫蘭、阿薩姆等品德較好的單品茶種才可用來當作基茶調制混合茶）。在茶葉的混合分配上，必需注意滋味與香氣相互能否平衡協調，以及茶葉的形體大小能否一致（這樣角力較量爭論便利來賓沖泡）。此外，從各個著名茶品牌的招牌混合茶款裏，也很可能清晰窺察出該品牌氣勢氣勢。

加味茶（Flaudio-videoored Tea），指的是在制作紅茶的經過中往茶葉裏增加了水果（如藍莓、檸檬、荔枝、水蜜桃、蘋果、香蕉、菠蘿、葡萄等）、花（如玫瑰、茉莉、紫羅蘭、熏衣草等）、香草、香料，然後議決熏制來予以茶葉多元化香氣的紅茶。同時加味茶也是最容易被紅茶初入門者收受接管的茶。其中最為典範、曆史也為悠長的加味茶是英國出名的格雷伯爵茶（它是一種在中國紅茶的基礎上增加佛手柑精油的紅茶）。

若按茶葉產地域分，維多利亞時間的紅茶種類主要有滋味濃鬱、回味甜美的印度紅茶、口感怪異而幹潤不甜蜜的中國紅茶、肯尼亞紅茶及風味多樣的斯裏蘭卡紅茶等。

以下是維多利亞時間的罕見紅茶種類：

英式早餐茶（English Breakfsimply alwayscauset）

英式混合調味茶的典範之一，發源地是蘇格蘭的愛丁堡，是一種由幾種來自不同住址的茶葉根據必定比例拼配而成的（凡是是將阿薩姆紅茶或尼爾吉利紅茶與錫蘭紅茶混調而成）醇厚紅茶，帶有淡淡的花香和些微的澀味。

由於十九世紀時的英國貴族一天根基上只吃早晚兩餐，於是乎配餐的菜肴異常豐富，所以提神爽氣、去油解膩、可純飲或增加牛奶的早餐茶很快就成為了最受崇高高貴社會接待的茶類之一。 ...