你是缺鐵7 大族群嗎？專家教你食品、補品怎麼選 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年1月30日—舉例來說，硫酸亞鐵中有20%是元素鐵，而葡萄糖酸鐵裡有12%。不過這不是消費者要傷腦筋的問題，因為在營養成分表裡廠商通常會再把鐵的含量 ...

成年人體內約有 3-4 公克的鐵，大部份都放在血紅素裡，其餘的鐵大多以鐵蛋白（ferritin）或血鐵黃素（hemosiderin，鐵蛋白的分解產物）分布在肝、脾，還有骨髓或是肌肉組織裡的肌紅蛋白。正常情況下，人類僅會從尿液、糞便和腸胃道流失少量的鐵，只有在失血的狀況下，才會流失比較大量的鐵。

女性比較有缺鐵的問題，因此像是很多女生常會喝的四物飲中，近年來也有額外添加鐵的趨勢。但這樣的產品真的就比較好嗎？其實也是要多思考才知道囉。

為了讓大家搞懂缺鐵的症狀，以及鐵質如何正確補充，團隊的營養師和醫師為大家完整寫了這篇文章，希望對大家有幫助！以下我們先整理重點，再請大家花一點時間完整閱讀理解：

•  國人缺鐵比率不低，且女性遠高於男性。多數以無貧血症狀的潛伏性缺鐵為主。

•  缺鐵性貧血是最常見的貧血。

•  動物來源的鐵比較好吸收，植物來源的鐵吸收率較差，而維生素 C[1]能幫助鐵吸收，一般人只要均衡攝取各種食物即可，不必太過於擔心吸收率的問題。

•  容易缺鐵的族群：嬰兒與較大嬰兒、經期出血嚴重的女性、懷孕期間、經常捐血的人、癌症患者、有腸胃問題或接受過腸胃道手術的人、有心臟衰竭的人。

•  即使月經出血正常，飲食鐵的來源不足也會增加缺鐵的風險。

•  除非確定自己處在鐵缺乏的狀態，否則不用刻意補充含鐵的營養補充品。

很多人會擔心缺鐵的問題，特別是經血量比較多的女性朋友，更...