我想問一下有哪位專家知道反砂奶糖的做法? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月2日—火要小一點,因為明火熬糖最大的特點就是反砂~~~油再稍微多放點~~~.自制牛奶糖...(2)配料中澱粉糖漿含量越高,其出鍋溫度應相應降低。
2021年2月2日 — 火要小一點,因為明火熬糖最大的特點就是反砂~~~油再稍微多放點~~~. 自制牛奶糖 ... (2)配料中澱粉糖漿含量越高,其出鍋溫度應相應降低。See more of 甜點日常在~御菓子花雨。おいし日々 ... | 食品添加物合法業者資訊網
反砂:果脯成品表面或內部產生蔗糖結晶,這個現象稱之為"返 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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攪拌可以讓糖漿溫度均勻上升,並不會造成反結晶。 | 食品添加物合法業者資訊網
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返砂 | 食品添加物合法業者資訊網
關於糖的反結晶(返砂): 砂糖的溶解度會隨著... | 食品添加物合法業者資訊網
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080501
添加物名稱:焦糖香料;Cajetaflavorpowder29.21103食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080501食品業者登錄字號:F-123123623-00000...
【黑糖香料 YK-695294】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646317
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【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000178924
添加物名稱:黑糖香料;BROWNSUGERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000178924食品業者登錄字號:I-125027218-00000-3添加物分...
【黑糖香料TTF-334001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710465
添加物名稱:黑糖香料TTF-334001;BrownSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710465食品業者登錄字號:F-180657892-00000...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000522365
添加物名稱:黑糖香料;Blacksugarspices食品添加物產品登錄碼:TFAA30000522365食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分...
【黑糖香料 AF-19645】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271581
添加物名稱:黑糖香料AF-19645;BROWNSUGARAF-19645食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271581食品業者登錄字號:E-159221845-00000...
【黑糖香料-69621-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622805
添加物名稱:黑糖香料-69621-5;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622805食品業者登錄字號:N-200002269-00000-1添加物分類:型態:...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000343951
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【黑糖香料 YK-691206】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652459
添加物名稱:黑糖香料YK-691206;BLACKSUGARFLAVORYK-691206YK-691206食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652459食品業者登錄字號:...
【焦糖香料 YK-691346】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656385
添加物名稱:焦糖香料YK-691346;CARAMELFLAVORYK-691346食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656385食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【焦糖液】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040910
添加物名稱:焦糖液;CaramelColor食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040910食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:著...
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【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457878
添加物名稱:黑糖香料;BROWNSUGARFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457878食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
【焦糖液體香料 30130 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732818
添加物名稱:焦糖液體香料30130T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732818食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型...