免揉酸種面包【超簡單新手必試】 | 食品添加物合法業者資訊網
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免揉酸種麵包#食譜做法#心得分享#超簡單做酸種麵包,食材看似很簡單,但要做到滿意和理想狀態,其實當中有好多小技巧和細節要注意,環境、材料、手法、麵團狀態等等, ... Read More
No Knead 免揉簡易版~都可做出棉花般口感~超級鬆軟濕潤~絕 ... | 食品添加物合法業者資訊網
Vlog:酸種發酵3天的免揉麵包(Poolish作法) | 食品添加物合法業者資訊網
〔酸種麵包系列〕免搓揉酸種麵包No | 食品添加物合法業者資訊網
免揉歐式麵包食譜不藏私【仁舟淨塑蜂蠟保鮮布】 | 食品添加物合法業者資訊網
免揉酸種包(天然酵母) | 食品添加物合法業者資訊網
免揉酸種面包【超簡單新手必試】 | 食品添加物合法業者資訊網
免揉麵包之父Jim Lahey 的酸麵包教學 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月22日 — Lahey 偏好用濕一點的酸麵種來幫助麵糰發酵,他稱之為biga¹。 ¹Biga 是一種由義大利烘焙師傅發展出的前發酵麵種,指的是任何包含麵粉、水和酵母 ... Read More
免揉~鄉村雜糧麥香酸種歐包 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月22日 — 【關鍵字】:麵糰、麵粉、堅果、酵母、歐包、免揉、全麥麵粉. ... 二氧化碳膨脹麵糰(Starter請參考我的上一篇食譜:自己的酵母自己養~酸麵種Starter). Read More
酸種鄉村麵包 用天然酸種製作免揉歐式麵包全紀錄 | 食品添加物合法業者資訊網
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