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日式厚炸豬排在家裡也可以做到軟嫩又多汁 | 食品添加物合法業者資訊網

日式厚炸豬排在家裡也可以做到軟嫩又多汁

2018年3月12日—請盡量使用溫度計，厚切的豬排比較不容易炸熟或過頭，溫度穩定很重要，低於150度麵衣容易含油，超過170度，麵衣容易過熟但內部還沒透。所以請定溫在160度 ...

 日式厚炸豬排在家裡也可以做到軟嫩又多汁

2018年3月12日 — 請盡量使用溫度計，厚切的豬排比較不容易炸熟或過頭，溫度穩定很重要，低於150度麵衣容易含油，超過170度，麵衣容易過熟但內部還沒透。 所以請定溫在160度 ...

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日式厚炸豬排在家裡也可以做到軟嫩又多汁 | 食品添加物合法業者資訊網
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酥脆多汁! 厚切日式炸豬排難度 by Casual Kitchen | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月6日 — 今天教大家自己料理日式炸豬排~ 多數人看到要油炸就瞬間喪失動力，覺得很麻煩又浪費油，但其實稍微了解步驟是可以非常快速製作的，油也可以重複使用 ... Read More
怎麼做出外酥內嫩的口感？３個炸豬排訣竅非學不可 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月20日 — 要訣一：肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜，用 ... Read More
[料理] 日式鹽味厚切炸豬排 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年6月11日 — 某天夜裡，想起在東京丸五吃的超厚炸豬排，按奈不住心裡的衝動，跑去超市買了一塊厚里肌回來做炸豬排。材料：里肌肉海鹽胡椒粉雞蛋麵粉麵包粉由於是 ... Read More
酥脆厚實的口感厚切炸豬排 | 食品添加物合法業者資訊網
1. 選擇油花均勻的里肌肉。 · 2.切的厚度掌握在1.5公分到1.8公分之間。 · 3. 將多餘油脂去除並將肉筋切斷。 · 4. 以肉槌輕輕均勻敲打。 · 5. 均勻沾裹麵粉，並注意要拍打均勻。 Read More
【預炸】厚切日式炸豬排(130g片 | 食品添加物合法業者資訊網
每包2片，每片130公克; 免排隊，享用厚切日式炸豬排; 在地嚴選，國產新鮮里肌豬肉; 金黃麵衣，獨家調味酥脆口感; 氣炸料理，金黃皮酥肉質鮮嫩; 餐桌主食，家庭小資商業 ... Read More
厚切炸豬排，小眉角征服孩子老公的胃！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月16日 — 厚切炸豬排，小眉角征服孩子老公的胃！ · 豬排肉塊一大片，用開水沖一下肉塊（不沖也可以），用廚房紙巾壓乾，切成適當大小，厚的地方可以劃幾刀，白色肉筋 ... Read More
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