「補鈣食物排行榜」看這裡！豆干、海帶都比鮮奶多？營養師 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年12月28日—「補鈣食物排行榜」看這裡！豆干、海帶都比鮮奶多？營養師加碼「6生活小習慣」留住鈣質·乳製品：奶粉、乳酪、羊乳片;豆製品：凍豆腐、豆乾、豆皮·豆 ...

補鈣很重要，但除了牛奶之外，你還知道什麼食物也一樣鈣多多嗎？缺鈣，實際上又會造成什麼「骨質疏鬆」以外的影響呢？營養師高敏敏在 Facebook 粉絲專頁上分享了「補鈣食材 鈣含量表」，揭密哪些含有豐富的鈣質，又還有哪 6 個生活習慣一定要知道，鈣質才不容易從身體裡跑光光！

延伸閱讀：素食者如何補鈣？4大類高鈣食物告訴你：「它」居綠色蔬菜之冠，黑芝麻、小豆干都遠高於牛奶！[1]

「維持骨骼健康」是鈣質的一大作用，國民健康署表示，身體骨骼的骨質約在二十至三十歲會達到最高峰，之後骨質會逐漸減少，中年以後骨質每年約減少 0.3%~0.5%──尤其停經後女性骨質減少的速度更快──骨質流失得過多就會造成「骨質疏鬆症」（女性年過 50 風險為男性的 4 倍），骨頭變薄、脆弱，容易骨折，最明顯的現象之一是「脊椎壓迫性骨折」，引起背部酸痛、身高變矮及駝背，也就是常見的「老倒勼」。

骨質一旦流失就很難再完全恢復，預防骨質疏鬆，最好就是補鈣，趁早養足骨本，在骨質還強壯的時候就建立較緻密的骨質；老年人也應補充鈣質，減緩骨質流失的速度。

延伸閱讀：35歲以上小心骨鬆危機！促進鈣吸收養成「4個好習慣」，讓骨質疏鬆遠離你[3]

鈣質的作用其實多過於維持骨骼健康，它是觸發體內機能運行的必要礦物質之一，能穩定血壓、調解內分泌、傳遞神經訊息。高敏敏表示，如果出現容易疲倦、抽筋、指甲易斷、睡不好、失眠甚至憂鬱、焦慮等，就有可能是缺鈣的警訊。

然而就台灣國民營養健康...