紅茶功效不比綠茶少！原來喝紅茶的好處歸功於這些成分 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月26日—紅茶功效／好處...中醫觀念中認為，紅茶具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒；主治：頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾， ...

大家都知道綠茶養生，但你曉得紅茶的好處也是不遑多讓嗎？最新研究顯示，紅茶功效包含抗氧化、防癌、預防心血管疾病等，想知道究竟是哪些紅茶中哪些成分的功勞？一起看下去！

《本草拾遺》中記載：「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥」， 喝茶不僅喝的是它的香氣它的風雅，更是喝它的保健功效。茶葉中所含的有機化合物和無機礦物質，例如兒茶素、茶多酚、黃酮類化合物、維生素等，除了能抗氧化，對老化、癌症、骨質疏鬆、心血管疾病等，也都有絕佳的預防效果。

紅茶性溫、甜醇，歸心、肺、胃經，主要產地為中國、斯里蘭卡、印度、肯亞、印尼等地，全世界人口飲用的茶葉中，紅茶便佔了 75%，佔比非常驚人。紅茶為全發酵茶，在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少並進而產生了茶黃素、茶紅素和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質，香氣物質比鮮葉明顯增加，香氣撲鼻，這也是為什麼紅茶茶湯呈現會橙黃色，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

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茶黃素功效不比兒茶素少！一起來認識紅茶中的軟黃金「茶黃素」[1]

中醫觀念中認為，紅茶具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒；主治：頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利等功效，白話來說便是可提神益思、消除疲勞，具有幫助胃腸消化、促進食慾、利尿、消除水腫等好處。

美國心臟學會研究也指出，紅茶富含能消除自由基、具有抗氧化作用的類黃酮，其作用類似抗氧化劑，能促使動脈擴張，預防中風和各種心血管疾病發生，紅茶比大蒜、青花椰菜、胡蘿蔔等食物具有更好的抗氧化能力，加上紅茶還含有豐富的蛋白質、維生素類及鉀鹽，能幫助人體增強心臟血液循環、提升人體抗寒保暖能力，並能減少鈣在體內的消耗，尤其紅茶的單寧酸特別多，所以降膽固醇和血糖的功效卓著，此外，國立癌症研究所研究結果表明，紅茶可能對膀胱癌，肺癌和攝護腺癌有積極影響，...