【香料學】:香料、香草、花草茶,進入香氣四溢的五感訓練 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![【香料學】:香料、香草、花草茶,進入香氣四溢的五感訓練 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年1月13日—香草也稱為香料植物,是指因為其香氣而用在食物、調味品、藥品及香料中的植物,請注意關於香草(herb)和辛香料的(Spicy,Masala)是不同的 ...
![【香料學】:香料、香草、花草茶,進入香氣四溢的五感訓練 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕[1]
更新時間:2021/11/24
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
想知道更多約課吧!臺灣茶具有不同的特色,藉由發酵度的不同,在部分發酵茶領域產生不同香氣,而這麼多的香氣,該用什麼來形容呢?試試看認識香料吧!
茶,是種飲品的概念;從現代文化層面來看,不一定要喝茶樹作成的「茶」才叫作茶。市場上有相當多種,不是茶製成的茶商品,好比冬瓜茶、馬黛茶、咖啡茶、南非國寶博士茶、花草茶、水國茶等等。而且,你想想有沒喝過外頭賣的水果茶,可能只是一堆水果切下去泡水,或是過濾渣渣的清透果汁罷了,真的有茶葉在其中的可能很少,甚至沒有一點茶葉存在,但是廣義上被消費者認為是茶。
MATE 馬黛茶
過去僅有仕紳階級、修道之人,才有資格與能力取得、品味到茶葉,屬於最頂級世界的精緻文化阿!從上流社會開始瘋迷,直至庶民生活都開始仿效「喝茶」或是藉由「奉茶」行為代表禮儀的待客之道。
窮人通常喝 涼白開 白水,各地開始跟風,將茶跟華夏文明、禮儀款待、仕紳文化串連一氣。東晉時就有著奉茶作為禮儀的故事,中書郎王濛以茶湯待客、太子太傅桓溫以茶果宴客(房玄齡,唐代)。茶,儼然成為象徵身分地位的奢侈品,甚至部分北方人無能力購茶時,卻仍要學習以喝茶方式品飲白開水。以此種文化招待與享受顯示自身的禮節與水準,於是產生了將茶與上層社會社交活動聯繫在一起的象徵意義。茶的文化性,可說是大於其物質性的存在,特別是在創意產業的脈絡下,其文化性更加地被強調。
新鮮香草 (HERBS) → 好...
【香料學】:香料、香草、花草茶,進入香氣四溢的五感訓練 ... | 食品添加物合法業者資訊網
台灣 | 食品添加物合法業者資訊網
自己在家種植香料,把這些香料當花草一樣養殖就行啦 | 食品添加物合法業者資訊網
[香草類]有92種食材 | 食品添加物合法業者資訊網
花草茶與果乾水的台灣設計品牌 | 食品添加物合法業者資訊網
商品購買| 香料紅酒包 | 食品添加物合法業者資訊網
《都兜盒子》乾燥花草 | 食品添加物合法業者資訊網
(缺貨)印度聖羅勒香料花草茶 | 食品添加物合法業者資訊網
『平易行』八角碗 花草茶辛香料香料批發零售 | 食品添加物合法業者資訊網
綠色 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【草莓香料FTE163172(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540141
添加物名稱:草莓香料FTE163172(舊登錄碼);AROMEFRAISE-STRAWBERRYFLAVOURFTE163172食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540141食...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蘋果香料-94826NA/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714919
添加物名稱:蘋果香料-94826NA/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714919食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【青梅香料 FAT152403】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663800
添加物名稱:青梅香料FAT152403;PLUMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663800食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【椰香香料粉 12571NI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658332
添加物名稱:椰香香料粉12571NI;MilkFlavorPowder12571NI食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658332食品業者登錄字號:N-112905831...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鱈魚香精 CH226822(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085538
添加物名稱:鱈魚香精CH226822(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085538食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【香草香料 TS TYX-1219】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153412
添加物名稱:香草香料TSTYX-1219;VanillaBaseTSTYX-1219食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153412食品業者登錄字號:F-103561504-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【草莓香料粉305576P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000254716
添加物名稱:草莓香料粉305576P(停用);STRAWBERRYFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000254716食品業者登錄字號:N-1707...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【椰奶香精 FW82020(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531646
添加物名稱:椰奶香精FW82020(O);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531646食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【椰奶香精 CR8386(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049112
添加物名稱:椰奶香精CR8386(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000049112食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【薰衣草香料 94642N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298084
添加物名稱:薰衣草香料94642N;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298084食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【洛神香料粉 T1801192-PW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732683
添加物名稱:洛神香料粉T1801192-PW;ROSELLEFLAVORPOWDERT1801192-PW食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732683食品業者登錄字號:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【發酵酪梨香料 12001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000480504
添加物名稱:發酵酪梨香料12001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000480504食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【迷迭香萃取物RFO65636】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731390
添加物名稱:迷迭香萃取物RFO65636;RosemaryExtractLiquid食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731390食品業者登錄字號:B-18563146...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【黑糖香料 94801/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294215
添加物名稱:黑糖香料94801/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294215食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【綜合水果香料 11073A-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725179
添加物名稱:綜合水果香料11073A-D2;TUTTIFRUITFLAVOR11073A-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725179食品業者登錄字號:N-112...