每餐適量白飯有助減肥 | 食品添加物合法業者資訊網
專業減肥[1]
減肥不能吃白飯？！誤會大了！
每餐適量白飯 有助減肥
許多減肥的朋友一提起白飯就大驚失色，彷彿多吃一口白飯就會讓他們一夜暴肥，但事實上，我們應該害怕的是精緻澱粉，例如麵條、米粉、冬粉，以及各式各樣由麥子、稻米、豆類或五榖雜糧所再製加工過的食品。因為這些精緻澱粉太好消化吸收，吃進身體裡很快就會轉變為單醣，特別容易造成血糖的波動，促使胰島素大隊出馬將它們化為脂肪儲存在身體裡，食用過量真的會讓人貨真價實地變「肥」。但白米飯不一樣！
有些人會將白米飯歸類為精緻澱粉，其實並不精確。稻穀除去不可食用的部分，即成為糙米，糙米再將不建議食用的部分（糠層、胚芽）去除，就是減肥的好幫手－白米。雖然經過2~3道的加工程序，但白米的本質並沒有被改變，就好比將高麗菜的外葉剝除，食用裡面的嫩心一樣，仍然是純粹簡單的天然食材。營養不僅尤在，更是去蕪存菁，取其精華。
營養成分
糙米
(每100g)
胚芽米
(每100g)
白米
(每100g)
熱量
364大卡
368大卡
353大卡
總碳水化合物
75.6g
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