【食譜】起風日裡的馬鈴薯蘑菇濃湯 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月12日—1.馬鈴薯洗淨削去皮，切成薄片。·2.鍋中入一大匙橄欖油，投入1.的馬鈴薯和蘑菇拌炒，小火慢炒至香氣出而顏色微微金黃後，倒入高湯，轉中火煮至湯滾，再 ...

這天，我睡得特別晚。 女孩子，每個月總有那一兩日，肚子裡的某些器官會進行剝落清除重建的工程，悶悶的，然後這段時間我會特別賴床愛睡。 起床後，把頭伸進冰箱看一看，抓出幾樣東西，給自己做了簡單的早午餐： 馬鈴薯蘑菇濃湯 烤得很酥很酥的法式芝麻吐司 巨峰葡萄優格奶昔 黑咖啡加糖不加奶 把照片PO上FB，就有捧油們來問做法，呵呵，很多人似乎都常常不知道要吃什麼或煮什麼，也不是不會做菜，就是常常腦袋裡一時沒有idea，不愁不愁，敝人別的沒有，亂七八糟的idea一堆，就來分享一下這一人份的馬鈴薯蘑菇濃湯做法吧，世界簡單的唷！ 而且這個簡單的濃湯做法學會之後，可以自行變化食材組合做成各種濃湯，例如南瓜濃湯，地瓜濃湯，青豆濃湯，洋蔥綜合菇菇濃湯等等，吃不完的濃湯還可以煮好義大利麵加到濃湯裡，濃湯就變身成義大利麵囉！

馬鈴薯蘑菇濃湯　(1人份，若家中人口多，請依照比例去增加食材份量即可)

材料： 1. 馬鈴薯----------------1個 2. 蘑菇-------------------4朵 3. 高湯或水-------------約250cc（任何一種高湯皆可，沒有的話就用清水吧）4. 鮮奶油----------------約120cc（鮮奶亦可，不吃牛奶的人就改成高湯或植物奶，但味道不太一樣就是了） 5. 橄欖油----------------1大匙 6. 鹽，黑胡椒----------適量 7. 喜歡的香草----------適量（什麼都可以沒有也沒關係，我今天用的是羅勒） 做法：1. 馬鈴薯洗淨削去皮，切成薄片。蘑菇用廚房紙巾拭去表面塵土，切薄片備用 ＊以上兩位其實切成什麼樣子都無所謂，反正等一下要打碎，但切得小些薄些，比較容易炒香打碎 2. 鍋中入一大匙橄欖油，投入1.的馬鈴薯和蘑菇拌炒，小火慢炒至香氣出而顏色微微金黃後，倒入高湯，轉中火煮至湯滾，再轉小點火燉煮一下，讓高湯和食材的香氣能融合在一起 ＊一定要耐心把食材的香氣炒出，這濃...