黑巧克力是超級食物？陳怡錞營養師告訴你巧克力五大保健好處 | 食品添加物合法業者資訊網

根據「蛋白學組學研究雜誌」2009年發表的研究，每天建議吃70%以上黑巧克力的量為20克，陳怡錞營養師尤其推薦給中年過後的男性、女性及易緊張、壓力大的族群。不過，營養師 ...

現代人外食族多，飲食習慣較不均衡，對健康是潛在危脅。巧克力含有重要的礦物質鋅，有助於維持能量、醣類、蛋白質等的正常代謝，維生素Ｅ可以減少不飽和脂肪酸的氧化、具抗氧化減少自由基的產生；Ｂ群中的 B1 幫助維持心臟正常功能、B2 與菸鹼酸有助於維持能量正常代謝。

此外，Donna營養師解釋：「可可中的可可多酚可以促進新陳代謝，含量是綠茶多酚的4倍，因此若要喝綠茶達到與醫師建議的20克黑巧克力一樣的攝取量，一天需要喝超過4,800 cc。」

此外，對於沒那麼熱衷甜食的朋友，也可以試試將巧克力入菜的知名餐廳，像世界巧克力夢公園旗下的CW巧克力人文餐廳，就將巧克力融合在餐飲中，不只吃得更健康，也能品嘗食材不同的風味。 
 好處2：活力充沛  

除了飲食不正常，現代人另一項健康危機就是運動量不足，全身僵化硬梆梆，也因此容易覺得累。黑巧克力含有維生素A有助於維持在暗處的視覺，鈣有助於心臟的正常收縮，鐵有助於氧氣的輸送與利用，有助於活力充沛、面對現代繁忙生活。

好處3：神志清楚、精神好

「可可中的黃烷醇與多酚讓你神志清楚、精神好，維生素D有助於維持神經正常生理，...