素)滷花生三吃作法(加映:清明祭祖菜色 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年4月8日—而且大部份都是素食的創意料理唷~想到高中同學兼好友的VERA,沒有工作在家當少奶奶...滷花生是個簡單確費時的菜,為了不浪費瓦斯錢,一次滷上一鍋.
愛煮的媽咪最近較少PO料理部份的網誌
所以菜色照片的存檔超多的啦!!
而且大部份都是素食的創意料理唷~
想到高中同學兼好友的VERA,沒有工作在家當少奶奶
每每向我表示都看我的愛心料理煮來餵飽她家的老爺,很感動ㄋㄟ
所以不能任這塊園地荒廢長草,要適時來除草澆水、施肥一下
↓八角滷花生
滷花生是個簡單確費時的菜,為了不浪費瓦斯錢,一次滷上一鍋
但又不想讓吃素的公公了無新意吃同一菜色,就拿來變成三吃法
既新鮮又意外的好吃~比上館子的小菜還優噢!!
材料:生花生2碗(洗淨泡清水一晚)、清水6碗、八角3顆
煮滾後,蓋上鍋蓋以小火燉煮約50-60分鐘,加鹽調味即可。
↓澎得粒粒飽滿,我家愛吃有點微脆的口感,要注意不要煮過頭~
花生本身的清甜味,既天然又順口
湯汁不要浪費,用來煮香菇麵筋,味道很是搭.搭.搭~
麵筋要選新鮮的,聞味道及掐指一壓就知道了
要先用滾水先燙過
↓香菇麵筋
一小匙油入鍋爆香薑絲、香菇絲,少許五香粉調味
加入1碗滷花生的湯汁及醬...
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