亚铁氰化钾 | 食品添加物合法業者資訊網

亚铁氰化钾，俗称黄血盐，化学式为K4[Fe(CN)6]·3H2O，它是配位化合物[Fe(CN)6]4−的钾盐。室温下为柠檬黄色单斜晶体。亚铁氰化钾.

亚铁氰化钾，俗称黄血盐，化学式为K4[Fe(CN)6]·3H2O，它是配位化合物[Fe(CN)6]4−的钾盐。室温下为柠檬黄色单斜晶体。

1752年，法国化学家皮埃尔·约瑟夫·麦克尔首先报道了亚铁氰化钾的制备，他通过使普鲁士蓝与氢氧化钾反应来实现。[2][3]

亚铁氰化钾在工业上由氰化氢、氯化亚铁和氢氧化钙生产，它们组合生成亚铁氰化钙Ca2[Fe(CN)6]·11H2O。然后用钾盐处理该溶液以沉淀混合的钾-钙盐CaK2[Fe(CN)6]，最后再用碳酸钾处理得到钾盐。[4]

从历史上看，该化合物是由含有氮、铁和碳酸钾的有机化合物制成的。[5]常见的氮源和碳源是焙烧后的角、皮革废料、内脏或干血。它也可以从煤气厂的废氧化物（含有氰化氢）中获得。

用硝酸处理亚铁氰化钾可以得到H2[Fe(NO)(CN)5]。用碳酸钠中和后，可以选择性地结晶出硝普钠的红色晶体。[6]

用氯气处理后，亚铁氰化钾可转化为铁氰化钾：

该反应可用于从溶液中去除亚铁氰化钾。[來源請求]

亚铁氰化钾和铁盐反应生成普鲁士蓝Fe3+ 4[Fe2+CN) 6] 3，这种物质是蓝图颜色的来源。

亚铁氰化钾在工业中有许多应用。它和其钠盐被广泛用作路盐和食盐的抗结剂。亚铁氰化钾和亚铁氰化钠也被用于锡的提纯和从钼矿石中分离铜。亚铁氰化钾可用于生产葡萄酒和柠檬酸。[4]

截至2017年在欧盟，亚铁氰酸盐(E 535–53...