佳敏學院 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月12日—佳敏企業50週年,與義大利國寶Carpigiani合作在台灣舉辦首屆GelatoWorldTour台灣高中大專盃冰淇淋大賽,詳細請點此前往活動網頁。課程目標|完成 ...
課程目標|完成初級課程後,您將具有紮實的義大利冰淇淋工藝大師知識,並且能夠: 深入了解成分以及不同的生產方法,可生產義式冰淇淋、雪酪。 學習計劃投資、比較零售策略以及在實驗室中遵守衛生標準。
針對客群|本課程適合有抱負的義式冰淇淋企業家,想邁出第一步來學習如何生產高品質的正宗義大利義式冰淇淋。
課程內容|10小時理論課+6小時實踐練習 義式冰淇淋是什麼?原料、生產方式、混合式義式冰淇淋、雪酪-冷處理、生產週期、牛奶基底水果香、商業規劃和零售概念 以三個學生為一組,在配備最新技術、與義大利百年老店同等級Carpigiani百萬冰淇淋設備上進行練習。
上課時間|課程持續3天。從上午10:00開始,直到下午4.00結束,並有1小時的午餐休息時間。
註冊優惠|在課程結束時,將可以獲得一張價值新台幣9000的優惠券,可抵減Carpigiani冰淇淋機的價格。
證 書|由Carpigiani Gelato大學頒發:至少參加課程80%並通過期末考試的人員可獲得參與證書。
任課老師|Marco
上課日期|2021/05/12(三)-05/14(五)10:00~16:00
報名時間|即日起至2021/05/10(一)止
上課地點|佳敏南港教室:台北市南港區南港路三段50巷2號B1 電話(02)7722-1900.傳真(02)7722-1902
材 料 費|NT18,000元/人(提供午餐便當),小班制6-12人
需帶用品|保冰袋
※由於材料需事前準備、並維護教學品質,因故無法上課者,恕不接受任何理由要求退費與延期上課。若不同意切勿報名,一旦報名視為認同此項規定。
※上課中禁止錄音、錄影及攝影拍照,敬請見諒。
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