奶茶裡的爆爆珠居然是分子料理!來看製作過程~ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月18日—這種爆爆珠,國外叫做poppingboba,它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應後在大分子間形成交聯鍵,就形成了凝膠層。這句話不好理解,你只要體會這 ...
2019年8月18日 — 這種爆爆珠,國外叫做popping boba,它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應後在大分子間形成交聯鍵,就形成了凝膠層。這句話不好理解,你只要體會這 ...奶茶裡的爆爆珠居然是分子料理!來看製作過程~ | 食品添加物合法業者資訊網
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奶茶里的爆爆珠居然是分子料理!来看制作过程~ | 食品添加物合法業者資訊網
学知识享生活——爆爆珠制作原理 | 食品添加物合法業者資訊網
爆爆珠在口中炸開的美味真的太驚艷啦!爆漿珍珠做法大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
【地瓜液體香料 30185 TR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701612
添加物名稱:地瓜液體香料30185TR;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701612食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型...
【天然檀香油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000077260
添加物名稱:天然檀香油;SANDALWOODOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000077260食品業者登錄字號:B-151232691-00000-8添加物分...
【海藻酸鈉(Protanal BK 6616)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033373
添加物名稱:海藻酸鈉(ProtanalBK6616);SodiumAlginate(ProtanalBK6616)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033373食品業者登錄字...
【綠茶香料 C-4764/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000039548
添加物名稱:綠茶香料C-4764/2F;GreenTeaFlavorC-4764/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000039548食品業者登錄字號:A-113120149...
【黑糖香料 C-42391(H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000001862
添加物名稱:黑糖香料C-42391(H);BrownSugarFlavorC-42391(H)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000001862食品業者登錄字號:A-11312...
【木瓜香料 71021】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000222339
添加物名稱:木瓜香料71021;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000222339食品業者登錄字號:B-151232691-00000-8添加物分類:型態:液...
【紅茶香料 C-61671/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000001794
添加物名稱:紅茶香料C-61671/2F;BlackTeaFlavorC-61671/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000001794食品業者登錄字號:A-1131201...
【百香果香料 T 3963 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520914
添加物名稱:百香果香料T3963S;PassionfruitFlavorT3963S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520914食品業者登錄字號:A-113120149...
【清涼劑WS-23】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113979
添加物名稱:清涼劑WS-23;SymcoolWS-23食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113979食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9添加物分...
【巧克力香料粉 JS-7506071】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557846
添加物名稱:巧克力香料粉JS-7506071;ChocolatePowderFlavorJS-7506071食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557846食品業者登錄字...
【耐酸黏稠劑CMC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101974
添加物名稱:耐酸黏稠劑CMC;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101974食品業者登錄字號:B-180402076-00000-6添加物分類:粘稠劑型...
【韓國奶精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078382
添加物名稱:韓國奶精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078382食品業者登錄字號:J-180671769-00000-1添加物分類:品質改良劑型...
【Q凍專用粉TTM-743001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135814
添加物名稱:Q凍專用粉TTM-743001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135814食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘...
【奶油液體香料 30080 AH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624762
添加物名稱:奶油液體香料30080AH;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000624762食品業者登錄字號:A-180281299-00000-7添加物分類:型...
【茉莉香料 C-46161】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000063455
添加物名稱:茉莉香料C-46161;JasmineFlavorC-46161食品添加物產品登錄碼:TFAA30000063455食品業者登錄字號:A-113120149-0000...