白巧克力、牛奶巧克力的差別?巧克力%數越高就越苦? | 食品添加物合法業者資訊網
巧克力%數越高就越苦?2020/03/23.今天來談談大人小孩都愛的巧克力。你知道巧克力怎麼來的嗎?製作過程是如何?巧克力和可可,到底是不是一樣的東西?
今天來談談大人小孩都愛的巧克力。
你知道巧克力怎麼來的嗎?製作過程是如何?
巧克力和可可,到底是不是一樣的東西?而黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,到底差別在哪裡?
為什麼白巧克吃起來這麼與眾不同?它真的是巧克力嗎?
所有的問題的解答,用一張圖告訴你!
對巧克力甜點有興趣的人,也可以參考之前寫的文章:生巧克力/ 甘納許:做法、失敗原因以及相關知識[1]
References 生巧克力/ 甘納許:做法、失敗原因以及相關知識 (keispice.com)
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【巧克力香料 TH-08934】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676679
添加物名稱:巧克力香料TH-08934;CHOCOLATEFLAVORTH-08934食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676679食品業者登錄字號:A-12099285...
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添加物名稱:巧克力香料FBS152347(舊登錄碼);ChocolateFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409662食品業者登錄字號:B-1856...
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【白巧克力香料粉900898WP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545517
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