奧爾良醃料配方里什麼特殊的東西，為何會那麼好吃？ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月15日—奧爾良醃料實際上是一種複合醃料（含食品添加劑）或複合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以 ...

因為它的做法，配方有很多的這是一種

具體做法有兩種:

奧爾良醃料配方用料：

白糖 12g

細辣椒粉 3g

鹽 3g

玉米澱粉 2g

大蒜 10g

洋蔥 15g

紅曲粉(可以不放) 一點點

涼白開水 8g左右

1、將糖、辣椒粉、鹽、澱粉、紅曲粉，混合均勻。

2、蒜切薄片、洋蔥切成小塊。

第一種:

1.從超市買一包南韓烤醬(幾元錢),有三種:烤牛肉;烤豬肉;烤雞肉.我用的是烤雞肉的.因為南韓烤醬上微甜的,所以和奧爾良烤翅的味道很接近.

2.把買好的若干翅中,翅根洗淨放入器皿中,把烤醬倒入拌好,可根據個人喜好放入少許蔥沫或辣椒麵.醃製4到5小時.要是早上吃就晚上醃 .

3.最後將醃好的雞翅擺入烤盤中,放入烤箱200度10分鐘,將拷盤拉出(小心燙傷)用刷子刷上一層薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面變色,可以再將雞翅翻個面,再刷蜜,再烤至變色就好.

具體要自己掌握,別烤焦了.取出烤盤後愛吃辣的可以再撒辣椒麵,愛吃孜然的就撒孜然.

4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.

第二種:

如果沒有買到烤醬,就用這種:

材料:雞翅若干、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（或紅酒）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒

作法：1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把新鮮雞翅放在可用微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用...