琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉是琥珀酸的二鈉鹽，沒有揮發性，因為是強鹼弱酸鹽，在溶液中具有緩衝作用，因此可以防止食品發酸，還能緩和其他調味料的刺激（如鹹味），產生鮮美的味道。使用 ...

琥珀酸二鈉(干貝素) | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年1月19日 — 琥珀酸二鈉存在於天然的干貝之中，具有干貝的鮮味。在食品加工上，琥珀酸二鈉被用來增加食物的鮮味，並與味精並用。此外，琥珀酸二鈉還可去除、緩和 ... Read More

產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉 · 1. 有獨特蛤蠣之鮮味，最適合國人口味嗜好。 · 2. 可單獨使用為調味料外，與味精、I+G(核甘酸)一定比例混合使用，可發揮味道之相乘作用。 · 3. 能緩和其他各類 ... Read More

琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉是琥珀酸的二鈉鹽，沒有揮發性，因為是強鹼弱酸鹽，在溶液中具有緩衝作用，因此可以防止食品發酸，還能緩和其他調味料的刺激（如鹹味），產生鮮美的味道。使用 ... Read More

琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

無色或微黃色的糖漿狀液體，幾乎無臭，味道微酸，有吸濕性，水溶液呈酸性。於發酵食品、醃製品、水果酒、清酒、醬油和乳製品中有較強的抑菌效果，抑制異常發酵。 Read More

琥珀酸二鈉在食品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月13日 — 琥珀酸二鈉在口腔中的主要受體部位是舌的中端和兩齶，鮮味主要是作用在口腔中段，對食品主體鮮味的呈現起著非常重要的作用，是將食品鮮味的先覺感和後覺感 ... Read More

琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉，簡稱WSA，俗稱干貝素，是近年來調味品中廣泛套用的鮮味劑。它較多存在於貝類、蝦、蟹等海產品中，對這類食品呈現的鮮美味道起到了很重要的作用。另外， ... Read More

琥珀酸二钠 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二钠，简称WSA，俗称干贝素，是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、虾、蟹等海产品中，对这类食品呈现的鲜美味道起到了很重要的作用。 Read More

「小劉的食品添加物小賣部」日本製SS50 琥珀酸二鈉（干貝素） | 食品添加物合法業者資訊網

干貝素、蛤蜊精、高湯調味料購買商品時，如選擇商店取貨，限重是5kg（含包裝）如超過5kg重量時，則可選擇貨運或者是郵局寄送. 猜你喜歡. ＠TIEN-I 天一食品原料琥珀酸 ... Read More

琥珀酸二鈉:性狀與性能,毒性 | 食品添加物合法業者資訊網

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