小卷處理一點都不難～教您快速處理小卷的方法 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年7月6日—先將小卷頭與身體分離，內臟會連著頭部一起拉出來，再將內臟拔掉或是整段切除2....眼睛味道比較重，建議先劃一刀後，再把裡面擠乾淨就可以了.4.小 ...

步驟 1.先將小卷頭與身體分離，內臟會連著頭部一起拉出來，再將內臟拔掉或是整段切除

2.牙齒在嘴巴裡（廢話）位於頭部下方，尖尖的呈現勾狀，建議一定要拔掉，以免吃的時候去刺到

3.眼睛味道比較重，建議先劃一刀後，再把裡面擠乾淨就可以了

4.小卷管中有軟骨，先將前端拔起來，慢慢把骨頭抽出來，不要抽太快以免斷掉。

5.用刀將表皮輕輕劃開，再用手慢慢剝除(也可以不剝皮呦），最後將小卷沖洗乾淨就可以囉

南海豐官網

http://www.nanhairich.com.tw[1]

相關食材【透亮軟體】

http://bit.ly/2p8ldbw[2]

--

網站訂購外，也歡迎來電

0911-185126 / 07-8412452

或也可Line南海豐喔！

http://bit.ly/line_nanhairich[3]