[問題] 仙草凍煮了會變回液態嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月14日—朋友送了仙草凍，應該是手工仙草，軟乎乎的一大塊。...12F→schel:反了，天然傳統作法的加熱不會溶，加凝固劑的才會變液狀11/1621:13.

2019年11月14日 — 朋友送了仙草凍，應該是手工仙草，軟乎乎的一大塊。 ... 12F→schel: 反了，天然傳統作法的加熱不會溶，加凝固劑的才會變液狀 11/16 21:13.

有天我姊請我去幫她拿微波爐裡面加熱的東西拿出來後發現是黑黑爛爛噁噁的一團有點焦焦的味道，完全想像不出原本長怎樣才知道她說她想吃燒仙草但是附近 ... Read More

2015年12月8日 — 前者是固體的塊狀物，舊式的作法是將仙草曬乾後，用水燉煮數小時，濾渣後將仙草汁加鹼液，裝模、待冷卻後即成仙草凍，再次加熱也無法變成燒仙草；若 ... Read More

2017年7月29日 — 天然的愛玉和仙草都來自於植物，愛玉凍是由愛玉籽「洗」出來的，仙草凍則是利用仙草乾熬煮製成。愛玉籽搓洗成凍狀直接食用好天然. 營養師王子南表示， ... Read More

2021年10月30日 — 1. 準備熱水、二砂或者是果糖、蜂蜜 · 2. 將二砂加入100CC熱水拌勻，甜度視個人喜好調整，喜歡甜湯可以多加些水或飲料 · 3. 拿有洞的杓子挖取仙草凍放入碗 ... Read More

2010年10月21日 — 拿個大碗，倒大約100CC鮮奶或是豆漿、杏仁茶或任何你喜歡的飲品，先放進微波爐加熱30秒，取出後加入適量仙草凍（約250g），再加熱2分鐘，一碗營養 ... Read More

2019年11月14日 — 朋友送了仙草凍，應該是手工仙草，軟乎乎的一大塊。 ... 12F→schel: 反了，天然傳統作法的加熱不會溶，加凝固劑的才會變液狀 11/16 21:13. Read More

天然的愛玉和仙草都來自於植物，愛玉凍是由愛玉籽「洗」出來的，仙草凍則是利用仙草乾熬煮製成。愛玉籽搓洗成凍狀直接食用好天然. Read More

2016年7月29日 — 炎炎夏日，很多人喜歡吃仙草凍或是愛玉凍來消暑，不過其實坊間很多仙草和愛 ... 也可以把仙草加熱融化，測試酸鹼值，天然仙草凍呈現微酸性，有些仙草 ... Read More

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