肉桂酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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肉桂酸(英語:,IUPAC名:(E)-3-苯基-2-丙烯酸),分子式為C6H5CHCHCOOH。是微溶於水的白色結晶化合物。歸類為不飽和羧酸,它天然存在於許多植物。它易溶於許多有機溶劑。[3]它同時存在順式和反式異構體,雖然後者是較常見。[4][1][2]
References IUPAC (www.wikiwand.com) 羧酸 (www.wikiwand.com)【帝一化工】肉桂酸500g 有機合成第一化工 | 食品添加物合法業者資訊網
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