飲料史中令人難忘的黑松沙士 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月24日—台灣經典的碳酸飲品「沙士」,實際上配方歷史源自中南美洲,它是一種無咖啡因的碳酸飲料,因採用墨西哥菝葜(Sarsaparilla)為主要調味原料而得名。
說到台灣汽水,最能直覺想到的通常是黑松沙士,而且也是我們從小喝到大的飲品,它是如何誕生?
文字:張越評
在台灣,沙士飲料除了讓黑松成為家喻戶曉的飲料公司,「黑松沙士」所打造的電視廣告更為一般台灣民眾所熟悉。從1974年的「荒漠影子篇」以來,黑松沙士每支電視廣告皆在台灣引起不小的矚目。「聲音好熟悉、清涼好喜愛」的廣告天天上檔,讓1982年的黑松汽水和沙士拿下台灣碳酸飲料市場半壁江山。
1924年末,台北後火車站鄭州路一家生產彈珠汽水的「尼可尼可」商會(ニコニコラムネ)聲明轉讓,引起黑松企業創辦人張文杞先生的注意、興起了做汽水生意的念頭。張家7位堂兄弟合股,於1925年4月14日組成「進馨商會」(今黑松公司前身)買下「尼可尼可」,由張文杞開發生產、其弟張有盛先生負責推銷業務,兄弟分工為汽水事業打拼,催生出現今已經非常熟悉的經典產品:沙士。
台灣經典的碳酸飲品「沙士」,實際上配方歷史源自中南美洲,它是一種無咖啡因的碳酸飲料,因採用墨西哥菝葜(Sarsaparilla)為主要調味原料而得名。過去,墨西哥原住民將菝葜拿來作解熱飲品草本食材,傳入北美時,更被美國人特地換上了一個可愛的名字「Root beer」,並延伸「冰淇淋沙士」的甜品文化。
Photo Credit: Shutterstock/ 達志影像
美國人喝Root beer的方式:加冰淇淋約莫於1930年代,Root beer引入上海,在1945年由台灣「進馨汽水有限公司」加入寥寥少數人才知道的獨特秘方與調配方式後,命名「黑松沙士」於1950年橫空出市,才成為一款現今台灣飲料史中令人難忘的產品。
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