「酵母菌」不僅能做麵包、釀酒,還可用於生產保健食品及新冠 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![「酵母菌」不僅能做麵包、釀酒,還可用於生產保健食品及新冠 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2021年1月24日—酵母菌生長快速,可以在水果表面及養分競爭上壓制蔬果類病菌;此外,有些種類的酵母菌會產生多種分解酵素及抗菌物質,可直接或間接破壞真菌類的細胞壁對 ...
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您曾想過麵包與紅酒有什麼共通點嗎?沒錯,就是酵母菌。其實酵母菌種類繁多,經科學家所鑑定的就超過 500 種,最常見的一種是「麵包酵母菌」(bread yeast),也稱作「釀酒酵母菌」(wine yeast),普遍被運用於製作麵包及釀酒。
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添加物名稱:耐酸澱粉液化酵素;LpHera食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055827食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
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添加物名稱:澱粉酵素;FungalAmylase25000SKB/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042452食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0...
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添加物名稱:發粉;KOEPOE-KOEPOESODAKUE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031955食品業者登錄字號:H-124633315-00000-2添加物分...
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添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE[DL-ALPHA-ALANINE(FOODGRADE)]食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011568006食品業者登錄字號:H...
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