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秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦 | 食品添加物合法業者資訊網

秒懂手工麵條Q彈的秘密！自製各式蔬菜麵條，學會可以開店啦

之前去買手工麵條的自製麵條店老闆說他們做麵條都是用『高筋』麵粉來做，但一般是常見的食譜配方都是用中筋麵粉（粉心粉）來製作，我覺得口感是件主觀的事，有興趣自製 ...

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